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zoom RSS 結婚記念日!!

<<   作成日時 : 2008/05/26 09:11   >>

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5月22日は結婚記念日と妻の誕生日なので少しずれましたが二人で食事に行きます。
幼い息子を自分の母親に預けて行くのですが、、それはちょっと心配です(母親にべったりな子なので)
こうやってあと何度二人で、また家族で、楽しい日を過ごせるかと思うとすごく貴重な日ですね。
イル・ニードという下北沢にある。リストランテに伺います。アレンジしていない本場のイタリア料理が食べれるお店
です。初訪ですが楽しみです。パスタは勿論手打ちしか有りません。予約時に注文した時や特別な場合は別でしょうが。 
イタリアの歴史でも正餐の時にロングパスタ(フォークで巻いた時に正装を汚す可能性があるから避けます)や
乾麺を使う事はありえないので、リストランテの料理、お持て成しの料理としてそれはごく当然の話です。
しかしそんなロングパスタも歴史に大きく貢献した事があります。
その昔ナポリの王が庶民が手づかみで食しているロングパスタを見て、私もあれを食べたいと言ったのです。
家来たちは王に手づかみで食べさせる訳には行かないので、考えました、そして登場したのが3本刃の
forchetta(フォーク)です。その以前は2本刃のフォークに突き刺して物を食べたりしていましたが、
初めて巻きつけて食べるということが生まれました。その後イタリア全域に広まりフランスを初めヨーロッパに
広まっていったのです。その後4本の刃が主流になりました。
我々が毎日使用している”箸”にもやはり同じように歴史があるのでしょうが、私はよく知りません、、、
なぜかそういう自分の足元は中々見えないものですね。。

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コメント(1件)

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母国の事に明るくないのは
悲しいですが、私も
そうです・・・
レストランでは
素敵な時間が過ごせましてか?
梅子
2008/05/27 11:32

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